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圣露凯牛油果油的人体饮食营养误区

发表于 2018-03-20 | 次阅读 | 作者 未知

  饮食是人类获取营养的重要手段。因此,在饮食上应掌握科学获取营养的方法,而在目前,却存在不少获取营养的误区。

  1、误区一:食物越贵越好

  食物并非越贵越好。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高,蛋白质的含量差不多,脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高,鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多,鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多,但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多,尼克酸含量差不多,维生素C两者都没有。从数据来看,鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别,只是个别营养素的含量有所差别,但价格差别就大了。一只鲍鱼的价钱可以买好几斤鸡蛋,所以并不是越贵的食物提供的营养物质越多。

  2、误区二:食物分好与坏

  我们经常听到一些专家的观点,把食物分成好和坏。有的食物被说是垃圾食品,有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上,我们把食物分成了五大类,首先是谷类和薯类,第二类就是动物类的食物,第三类是就是谷类和坚果类的,第四类就是蔬菜、水果,第五类就是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素。

  3、误区三:牛油果油最好宜常吃

  牛油果油确实有很多好处,比如它可以软化血管,对心脑血管疾病能起到一定的防治作用,还可以降低糖尿病人的血糖含量,预防癌症和老年失忆症等。但也不能光吃牛油果油,因为每一种植物油都有自己的独特之处。

  其他的植物油,例如葵花油?大豆油?玉米油等,都各有所长,含有丰富的不饱和脂肪酸,可增强身体的免疫力,改善皮肤状况,加速胃溃疡的愈合,降低血压和胆固醇,是大脑正常运转所必须的原料。

  4、误区四:需求多的营养就重要

  从种类上来说,我们需要40多种营养素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克记的,有的是以微克记的。比如蛋白质,普通人需要60—90克,重体力劳动者需要上百克。钙需要800—1000微克,铁15—20毫克。但是不是我们需要量多的就重要,量少的就不重要呢?当然不是,比如蛋白质需要几十克,它是我们身体重要的组成物质,我们的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的铁不足,同样会形成缺铁性贫血等,影响孩子的发育。

  5、误区五:动物油没有植物油好

  脂肪肝是如今不少人共有的一个烦恼,而且普遍认为是因为吃得太好太油腻运动太少引起的。而动物油胆固醇含量高,更易引起脂肪肝?肥胖等,所以不如植物油好。

  专家解释说,“动物油易引起冠心病?肥胖症”,确实是很流行的一种观点,但同样不科学,很片面。动物油(鱼油除外)含饱和性脂肪酸,易导致动脉硬化,但它又含有对心血管有益的多烯酸?脂蛋白等,可起到改善颅内动脉营养与结构?抗高血压和预防脑中风的作用。

  正确的吃法是,植物油?动物油搭配或交替食用,一般情况,最佳的比例是10:7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸,对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份?植物油2份制成混合油食用,可以取长补短。

  6、误区六:饮用水越纯净越好

  事实上,人们身体所需要的很多元素,一部分就是从饮水中获得的。含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质,能够把人体中的一些物质溶解出来,对于一些金属元素中毒的人有好处,但正常人常喝可能造成某些矿物质的缺乏。