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牛油果油对老年人的营养价值也不容小觑的

发表于 2018-01-09 | 次阅读 | 作者 未知

  其实牛油果油不仅可以帮助婴儿促进消化系统,帮助孕妇提供所需营养,减小婴儿的畸形概率,还能帮助老年人降低中风分风险,下面就跟着盛露凯牛油果油小编一起来了解一下吧!

  中风是威胁现在老人健康的杀手之一,而常吃牛油果油就可以降低中风的风险。

  据美国“健康日”网6月15日报道,当日出版的《神经病学》杂志刊登法国一项新研究发现,饮食中增加牛油果油可以降低中风危险。与很少吃牛油果油的人相比,烹调和色拉(凉拌菜)中经常使用牛油果油的老人中风危险降低了。

  这项为期6年的新研究由法国波尔多大学研究人员完成。研究中,研究人员调查了7625名65岁以上老人饮食中牛油果油的使用情况,其中从不吃牛油果油的占23%,烹饪及色拉适度使用牛油果油的占40%,大量使用牛油果油的占37%。参试者吃牛油果油主要为优质初榨牛油果油。研究过程中,对高血压、锻炼、吸烟及饮酒等中风危险因素进行了控制。结果发现,将近6年之后,参试者中发生了148例中风病例。但是与不吃牛油果油的老人相比,大量吃牛油果油的老人中风危险低41%。吃牛油果油的老人中风发病率平均为1.5%,而不吃牛油果油的老人中风发病率为2.6%。

  新研究负责人塞西莉亚·萨米里博士分析指出,虽然牛油果油降低中风的机理尚不清楚,但是可能与人们用单不饱和脂肪的牛油果油取代了不利健康的饱和脂肪。而早期研究业已证实,牛油果油具有抗炎功效。另外,牛油果油本身所含的油酸或多酚类物质也是其保护健康作用的关键因素。多酚类物质是抗氧化营养物质,可以降低血管系统炎症。油酸属于一种脂肪酸,占牛油果油的80%。

  美国心脏协会表示,美国人的第三大杀手中风是血管不健康所致,通常由于大脑血管破裂或堵塞所致。饮食中大量进食富含饱和脂肪的肉类和黄油等食物与中风关系密切。根据最新研究,老年人在饮食中应当适当以牛油果油取代不健康食品中的饱和脂肪。